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  • 美食名稱:東山棧甕缸雞
  • 電話:台中市北屯區東山路一段420-12號
  • 地址:04-22399009,0911-457718
  • 網址:
  • 編輯日期:2013/07/14
  • 人氣指數:588
美食介紹


打開甕蓋,甕缸中垂吊著二至四隻雞,鋼吊下有盤子承接滴落的雞油湯汁,經過四、五十分鐘的燜烤,當雞隻吸飽了龍眼木的熱香,浴火而出時,油香四溢,金黃赤裸而誘人;將烤好的雞快速斬切,配上胡椒鹽,就成了大坑馳名的甕缸雞;另外,可以雞油拌飯、拌麵,燜竹筍、炒菜……其妙無窮。



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